尿酸値を下げるビタミンとは？痛風予防に役立つ栄養素を解説

尿酸値が高いと、痛風や腎臓結石のリスクが上がるため、食生活の改善が重要です。その中で、「尿酸値を下げるビタミン」は何か気になる方も多いでしょう。実は、特定のビタミンが尿酸の排出を助けたり、尿酸の生成を抑える働きがあることが研究で明らかになっています。

今回は、尿酸値を下げる効果が期待できるビタミンと、それを多く含む食品について詳しく解説します。

尿酸値を下げるビタミン一覧

尿酸値を下げる可能性があるビタミンとして、次の3つが注目されています。

ビタミンC（尿酸の排出を促す）
ビタミンB群（特にB2、B6、B12）（尿酸の代謝をサポート）
ビタミンE（抗酸化作用で尿酸の悪影響を抑える）

それぞれの働きと、含まれる食品を詳しく見ていきましょう。

1. ビタミンC（アスコルビン酸）

ビタミンCが尿酸値を下げる理由

ビタミンCには、腎臓での尿酸排泄を促す働きがあります。ビタミンCを十分に摂取すると、尿中への尿酸の排出量が増え、血中の尿酸値を下げる助けになります。

ビタミンCの研究データ

2005年の研究（米国）：1,500mgのビタミンCを摂取すると、尿酸値が低下することが確認された。
2009年の大規模研究（アメリカ）：ビタミンCを多く摂る人ほど痛風の発症リスクが低いことが判明。

これらの研究から、ビタミンCは尿酸値を下げる効果が期待できる栄養素のひとつと考えられています。

ビタミンCを多く含む食品

食品	100gあたりのビタミンC含有量
赤ピーマン	約170mg
キウイフルーツ	約70mg
レモン	約100mg（果汁は50mg程度）
ブロッコリー	約50mg
いちご	約60mg

ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱いので生で食べるのが理想です。特に果物や生野菜を積極的に取り入れるとよいでしょう。

2. ビタミンB群（B2、B6、B12）

ビタミンB群は、体のエネルギー代謝や酵素の働きを助ける重要な栄養素ですが、尿酸の代謝にも関与しています。

各ビタミンBの尿酸値への影響

ビタミンB2（リボフラビン）：抗酸化作用があり、尿酸の代謝を助ける。
ビタミンB6（ピリドキシン）：タンパク質の代謝をサポートし、尿酸の生成を抑える。
ビタミンB12（コバラミン）：細胞の修復やDNA合成に関与し、腎機能をサポートすることで尿酸の排泄を促す。

ビタミンB群を多く含む食品

ビタミン	含まれる食品
ビタミンB2	レバー、卵、納豆、牛乳
ビタミンB6	バナナ、さつまいも、鶏肉、マグロ
ビタミンB12	貝類（あさり、しじみ）、魚（サバ、イワシ）、肉類

ビタミンB群は水溶性で体に蓄積されにくいため、毎日こまめに摂取することが大切です。特に、バランスの取れた食事を心がけるとよいでしょう。

3. ビタミンE（トコフェロール）

ビタミンEの役割

ビタミンEは強力な抗酸化作用を持ち、体内の酸化ストレスを軽減することで尿酸の悪影響を抑える働きがあります。

尿酸が高いと、活性酸素が増え、炎症や血管のダメージを引き起こしやすくなります。ビタミンEはそのダメージを軽減し、痛風発作のリスクを下げる可能性があると考えられています。

ビタミンEを多く含む食品

食品	100gあたりのビタミンE含有量
アーモンド	約30mg
ひまわりの種	約35mg
ヘーゼルナッツ	約15mg
アボカド	約3mg
ほうれん草	約2mg

特にナッツ類やアボカドはビタミンEが豊富なので、適量を摂取するとよいでしょう。ただし、ナッツ類はカロリーが高いため、食べ過ぎには注意が必要です。

まとめ：尿酸値を下げるビタミンと食品一覧

尿酸値を下げるための食生活のポイント

ビタミン	働き	多く含む食品
ビタミンC	尿酸の排泄を促進	キウイ、レモン、いちご、ブロッコリー
ビタミンB2	抗酸化作用、尿酸の代謝を助ける	レバー、卵、納豆、牛乳
ビタミンB6	タンパク質の代謝を助け、尿酸生成を抑える	バナナ、さつまいも、鶏肉、マグロ
ビタミンB12	腎機能をサポートし、尿酸の排泄を促す	貝類（あさり、しじみ）、魚（サバ、イワシ）
ビタミンE	抗酸化作用で尿酸の悪影響を抑える	アーモンド、アボカド、ひまわりの種

ビタミンを効果的に摂取するために、以下のポイントを意識しましょう。

果物や野菜を積極的に食べる（ビタミンC・B群を補給）
魚や鶏肉を適度に取り入れる（ビタミンB6・B12を補給）
ナッツやアボカドを適量摂る（ビタミンEを補給）
水分をしっかり摂取する（尿酸の排泄を促す）

ビタミンを意識した食生活を続けることで、尿酸値のコントロールに役立てましょう！