はじめに
痛風や高尿酸血症の管理には、食生活が重要な役割を果たします。特に、「プリン体」が多く含まれる食品や、尿酸の排泄を妨げる食品は避けるべきです。
今回は、痛風に悪い食べ物ベスト10をランキング形式で紹介し、それぞれの食べ物がどのように尿酸値を上げるのかを詳しく解説します。
【痛風に悪い食べ物ベスト10】
🥇 第1位：レバー（牛・豚・鶏）
🔴 プリン体含有量：多い（300mg以上/100g）
レバーはプリン体を非常に多く含むため、痛風には最も悪影響のある食品です。特に焼き鳥の鶏レバーや焼肉の牛・豚レバーは避けましょう。
なぜ悪い？
✅ プリン体が非常に多く、尿酸値を急上昇させる
✅ 動物性脂肪が多く、代謝を妨げる
🥈 第2位：魚の干物（しらす・かつお・イワシ干し）
🔴 プリン体含有量：多い（200〜300mg/100g）
魚の干物（特にイワシ・かつお・しらす）は、水分が少ない分、プリン体が凝縮されており、尿酸値を急上昇させる可能性があります。
なぜ悪い？
✅ 乾燥させることでプリン体が濃縮される
✅ 頻繁に食べると尿酸値が上がりやすい
🥉 第3位：エビ・カニ・貝類（あさり・ホタテ・牡蠣）
🔴 プリン体含有量：中〜多い（100〜250mg/100g）
エビ・カニ・貝類は、美味しいですが、プリン体が多く含まれるため注意が必要です。特に、ホタテ・あさり・牡蠣などの貝類は要注意！
なぜ悪い？
✅ プリン体が比較的多く含まれている
✅ 食べすぎると尿酸値が上昇
第4位：ビール（アルコール類）
🔴 プリン体含有量：多い（10〜30mg/100ml）＋アルコールが尿酸値を上げる
ビールは、プリン体が含まれている上に、アルコールが尿酸の排泄を妨げるため、痛風には最悪の飲み物です。
なぜ悪い？
✅ プリン体が多い＆アルコールが尿酸の排泄を抑制
✅ 脱水を引き起こし、尿酸の濃縮を促す
第5位：赤身肉（牛・豚・ラム）
🔴 プリン体含有量：中〜多い（150〜250mg/100g）
赤身肉はプリン体が多く含まれているため、痛風のリスクを高めます。特に、牛ステーキ・ラム肉・豚ヒレ肉などは注意が必要です。
なぜ悪い？
✅ プリン体が多く、尿酸を増やす
✅ 動物性脂肪が多く、代謝を妨げる
第6位：魚卵（イクラ・タラコ・明太子）
🔴 プリン体含有量：多い（200〜300mg/100g）
魚卵（イクラ・タラコ・明太子）は、プリン体が非常に多い食品の一つです。特に、タラコや明太子は頻繁に食べると尿酸値が上がりやすくなります。
なぜ悪い？
✅ プリン体が多く、尿酸値を急上昇させる
✅ 塩分も多いため、腎臓に負担をかける
第7位：ウナギ
🔴 プリン体含有量：中〜多い（150〜200mg/100g）
ウナギは栄養価が高いですが、プリン体が比較的多く、食べすぎると尿酸値が上昇します。
なぜ悪い？
✅ プリン体が多めで、尿酸値を上げる
✅ タレに含まれる糖分が血糖値を上げ、間接的に尿酸値も上昇させる
第8位：清涼飲料水・フルーツジュース（果糖入り）
🔴 果糖含有量：多い（20〜50g/500ml）
市販のジュース（特にコーラやスポーツドリンク）は、果糖（フルクトース）が多く含まれ、尿酸値を上げる原因になります。
なぜ悪い？
✅ 果糖が代謝されると尿酸を増やす
✅ 血糖値の急上昇が尿酸値を上げる原因になる
第9位：インスタント食品・加工食品（カップ麺・ハム・ソーセージ）
🔴 添加物・塩分が多い
カップ麺やハム・ソーセージなどの加工食品は、食品添加物や塩分が多く、腎臓に負担をかけるため、尿酸の排泄を妨げる可能性があります。
なぜ悪い？
✅ 塩分が多く、腎機能を低下させる
✅ 保存料が代謝に悪影響を及ぼす可能性
第10位：スナック菓子（ポテトチップス・フライドポテト）
🔴 トランス脂肪酸・塩分が多い
ポテトチップスやフライドポテトは、高脂肪・高塩分で代謝を悪化させ、尿酸の排泄を妨げる可能性があります。
なぜ悪い？
✅ 塩分が腎臓に負担をかける
✅ 高脂肪が尿酸の排泄を阻害する
まとめ：痛風に悪い食べ物ベスト10
| ランク | 食べ物 | 主な悪影響 |
| 🥇 1位 | レバー（牛・豚・鶏） | プリン体が非常に多い |
| 🥈 2位 | 魚の干物（しらす・かつお） | プリン体が濃縮されている |
| 🥉 3位 | エビ・カニ・貝類 | プリン体が比較的多い |
| 4位 | ビール | プリン体＋アルコールの影響 |
| 5位 | 赤身肉（牛・豚・ラム） | プリン体が多い |
痛風を予防するために、これらの食品はなるべく控えめにし、バランスの良い食事を心がけましょう！
