ルテインは身近なもの?日常の食事から簡単に摂れる栄養素!

健康コラム

結論:ルテインは緑黄色野菜や卵黄に含まれており、身近な食材から摂取できる!
ルテインは、目の健康を守る重要なカロテノイド(色素成分)の一種ですが、体内で生成できないため、食事やサプリメントからの摂取が必要です。しかし、実はルテインは日常的に食べる野菜や卵黄に含まれているため、意識すれば簡単に摂ることが可能!


① ルテインが含まれる身近な食品

🔹 ルテインを多く含む食材(緑黄色野菜・卵黄)

食品ルテイン含有量(100gあたり)摂取しやすさ
ケール約20mg★★★☆☆(スムージー・炒め物)
ほうれん草約12mg★★★★★(お浸し・炒め物・スープ)
ブロッコリー約2mg★★★★★(茹でるだけ・サラダ・スープ)
にんじん約1mg★★★★★(サラダ・ジュース・煮物)
卵黄約0.3mg★★★★★(毎日食べやすい)

ほうれん草・ブロッコリー・卵は特に手軽でおすすめ!


② ルテインを効率よく摂るコツ

1. 油と一緒に摂ると吸収率UP!

ルテインは**脂溶性(油と相性が良い)**なので、炒め物やドレッシングをかけて食べると吸収率が高まる!
✅ 例:ほうれん草のバターソテー、ブロッコリー+オリーブオイル

2. 卵黄と一緒に摂るとさらに吸収率UP!

卵黄にはルテインと一緒に吸収を助ける脂質が含まれているため、野菜+卵料理の組み合わせが最適!
✅ 例:ほうれん草入りオムレツ、ブロッコリー&ゆで卵サラダ


③ ルテインは食品だけで足りる?

普段の食事からある程度摂取できるが、目の健康維持には1日6mg〜10mgが理想!

  • ほうれん草100g(約12mg)を毎日食べられれば十分!
  • 食事だけで不足しがちな場合はサプリで補うのもアリ!

📌 おすすめのルテインサプリ

  • DHC ルテイン(1粒6mg、手軽に摂取)
  • ネイチャーメイド ルテイン(10mgで高濃度)
  • NOW Foods ルテイン(ゼアキサンチンも含む)

④ まとめ:ルテインは身近な食材で手軽に摂れる!

ほうれん草・ブロッコリー・卵黄など、身近な食品に含まれている!
油や卵と一緒に摂ると吸収率UP!
1日6mg〜10mgが理想、食事で足りない場合はサプリも活用!

普段の食事に緑黄色野菜を取り入れて、目の健康を守ろう! 👀💡

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